Ingredientes

• 1 emb. de Rúcula Selvagem Vitacress
• 1 burrata pequena (aprox. 100 g)
• 80 g de tomate cherry, cortados ao meio
• Pêssego maduro, cortado em gomos finos
• 30 g de presunto em fatias finas
• 4 a 5 folhas de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico
• Sal fino q.b.
• Pimenta-preta moída q.b.

Preparação

1. Coloque a Rúcula Selvagem Vitacress na base num prato de servir.
2. Distribua o tomate cherry e os gomos de pêssego sobre a Rúcula Selvagem Vitacress.
3. Tempere ligeiramente com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta.
4. Coloque a burrata no centro do prato e abra suavemente para libertar o interior cremoso.
5. Dispunha o presunto em pequenas dobras à volta da burrata.
6. Finalize com as folhas de manjericão, um fio de azeite e pimenta-preta.