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Polvo grelhado com puré de Batata-Doce e Espinafre Vitacress 

Ingredientes

  • 600 g de polvo cozido
  • 1 emb. de Batata-Doce Vitacress
  • 1 emb. de Espinafre Vitacress
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sumo de ½ limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

Preparação

  1. Abra a embalagem da Batata-Doce Vitacress, lave bem as batatas e coloque-as num recipiente próprio para micro-ondas. Leve ao micro-ondas durante cerca de 10 minutos, até ficarem macias.
  2. Deixe arrefecer ligeiramente, retire a pele e esmague a polpa até obter um puré. Envolva a manteiga e tempere com sal e pimenta.
  3. Prepare o Espinafre Vitacress no micro-ondas durante cerca de 5 minutos, até ficar tenro. Escorra, se necessário, e reserve.
  4. Coloque o puré de batata-doce no prato e disponha o Espinafre por cima.
  5. Seque bem o polvo cozido e corte os tentáculos em porções. Aqueça uma frigideira ou grelhador com um fio de azeite e grelhe o polvo durante alguns minutos de cada lado, até ficar dourado.
  6. Finalize o polvo com o sumo de limão e um fio de azeite.
  7. Sirva o polvo grelhado sobre o puré de batata-doce, acompanhado do espinafre, e finalize com um fio de azeite.

 

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