receitas

Um dia de refeições rápidas & saborosas 

Pequeno-almoço

Omelete de Espinafre

Ingredientes

· 1 embalagem de Espinafre baby Vitacress
· Salsa Vitacress
· Azeite
· 4 ovos
· 1 abacate
· Tomate cherry
· Queijo ralado

Preparação

Bata os ovos, coloque numa frigideira a uma temperatura média/baixa, quando estiver cozinhada, retire e adicione o queijo creme, espinafre, abacate e, por fim, o tomate. Termine com queijo ralado e salsa Vitacress picadinha. 😋

Snack da manhã

Cenouras baby com Húmus

Húmus de Grão-de-bico e Salsa Vitacress

Ingredientes

· 200 g de cenouras Vitacress
· 1 lata de grão-de-bico (cerca de 240g, escorrido)
· Salsa Vitacress (aproximadamente 2 colheres de sopa, picada)
· Cenouras Vitacress (200g, para acompanhar)
· 2 colheres de sopa de pasta de tahine
· Sumo de 1 limão
· 1 dente de alho picado
· 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
· Sal e pimenta a gosto
· Água (a gosto, para ajustar a consistência)

Preparação

  1. Preparar o húmus: Num processador de alimentos, coloque o grão-de-bico, a pasta de tahine, o alho picado, o sumo de limão e o azeite.
  2. Processar a mistura: Processe até obter uma mistura suave. Se necessário, adicione água para ajustar a consistência.
  3. Temperar: Tempere com sal e pimenta a gosto e processe novamente até estar bem misturado.
  4. Adicionar salsa: Adicione a salsa Vitacress picada e misture delicadamente.
  5. Servir: Sirva o húmus numa tigela, acompanhado das cenouras Vitacress frescas para mergulhar.

Almoço

Sopa de Batata-Doce com Cenoura e Queijo

Sopa de Batata-Doce com Cenoura e Queijo

Ingredientes

· 500 g de Batata-Doce Vitacress (descascada e cortada em cubos)
· 300 g de Cenoura
· 1 Cebola média picada
· 2 dentes de Alho picados
· 1 litro de Caldo de legumes (ou água)
· 100 g de Queijo (queijo azul ou outro a gosto)
· 2 colheres de sopa de Azeite
· Sal e Pimenta q.b.
· Croutons para decorar (opcional)

Preparação

  1. Numa uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. Adicione a batata-doce e a cenoura e refogue por mais 5 minutos.
  3. Junte o caldo de legumes (ou água) e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que as batatas e cenouras fiquem bem macias.
  4. Triture tudo até obter um creme bem suave.
  5. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva a sopa quente, decorada com pedaços de queijo e croutons.

🧀 Dica Vitacress: Experimente adicionar queijo azul para um contraste delicioso de sabor, mas pode também optar por queijo fresco ou feta para uma versão mais suave.

Snack da tarde

Queques de Cenoura 

Ingredientes

· 200 g de cenoura ralada Vitacress
· 1 colher de sopa de salsa fresca Vitacress picada
· 3 ovos
· 20 g de mel
· 100 ml de óleo de coco
· 200 g de farinha de trigo
· 1 colher de chá de fermento em pó
· 1 colher de chá de canela (opcional)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e prepare as forminhas de queques.
  2. Bata os ovos com o mel até obter uma mistura cremosa.
  3. Adicione o óleo de coco e envolva bem.
  4. Acrescente a cenoura ralada, a salsa picada e, se desejar, a canela. Misture.
  5. Incorpore a farinha e o fermento peneirados, mexendo até a massa ficar homogénea.
  6. Distribua a massa pelas forminhas e leve ao forno durante 20–25 minutos, até ficarem dourados e cozidos.
  7. Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.

Jantar

Chili de Batata-Doce e Feijão Manteiga

Ingredientes

· 400 g de Batata-Doce Vitacress, descascada e cortada em cubos
· 400 g de feijão manteiga, escorrido e lavado
· 400 g de tomate pelado
· 1 cebola média, picada
· 2 dentes de alho, picados
· 1 colher de chá de cominhos em pó
· 1 colher de chá de paprika fumada
· 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
· 2 colheres de sopa de azeite
· 200 ml de caldo de legumes
· Sal e pimenta a gosto
· Cebolinho ou Salsa Vitacress, picados, para servir

Preparação

  1. Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione os cominhos, a paprika e a pimenta caiena, mexendo durante 1 minuto.
  3. Junte a batata-doce e refogue por mais 5 minutos.
  4. Adicione o tomate pelado e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
  5. Deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos, até a batata-doce ficar macia.
  6. Junte o feijão manteiga e cozinhe por mais 5 minutos.
  7. Sirva quente, decorado com cebolinho ou salsa Vitacress.

Ceia

Chá de Hortelã com Mel e Limão

Ingredientes

· 15g de Hortelã Natura Vitacress
· 500 ml de água
· 2 colheres de chá de mel
· Sumo de meio limão
· Rodelas de limão e folhas de hortelã, para decorar

Preparação

  1. Aqueça a água até ferver.
  2. Coloque as folhas de hortelã num bule ou chávena e despeje a água quente por cima.
  3. Deixe repousar por 5 minutos para infundir.
  4. Adicione o mel e o sumo de limão, mexendo bem.
  5. Sirva quente, decorado com rodelas de limão e folhas de hortelã Vitacress.
VOLTAR ÀS RECEITAS