Ingredientes

· 2 embalagens de Cenoura Vitacress

· 1 nabo branco (daikon) pequeno (opcional, pode substituir por mais cenoura)

· 250 ml de água

· 250 ml de vinagre de arroz

· 2 colheres de sopa de açúcar

· 1 colher de chá de sal

Preparação

1. Cortar as cenouras Vitacress em palitos finos e regulares.
2. Cortar o nabo branco em palitos do mesmo tamanho (se usar).
3. Colocar os legumes numa taça, juntar o sal e envolver ligeiramente. Deixar repousar 10 minutos e depois escorrer o líquido libertado.
4. Numa taça à parte, misturar a água, o vinagre de arroz e o açúcar até dissolver.
5. Colocar os legumes num frasco de vidro esterilizado e cobrir com a mistura líquida.
6. Fechar o frasco e levar ao frigorífico durante pelo menos 12 horas antes de consumir.

💚 Dica Vitacress: Estes pickles ganham ainda mais sabor ao fim de 24 horas e conservam-se no frigorífico até 2 semanas, sempre crocantes e cheios de frescura.