Ingredientes

• 4 lombos de bacalhau demolhado
• 800 g de Batatas Vitacress
• 1 couve portuguesa cortada em pedaços
• 1 cebola grande em rodelas
• 3 dentes de alho
• Azeite virgem extra q.b.
• Salsa Vitacress, picada
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Coza ligeiramente as batatas e a couve em água temperada com sal. Escorra e reserve.
2. Disponha num tabuleiro as batatas, a couve, a cebola e o alho. Regue com azeite.
3. Coloque os lombos de bacalhau por cima e volte a regar com azeite.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35–40 minutos, até dourar.
5. Finalize com salsa fresca picada antes de servir