Ingredientes

• 200 g de cenouras Vitacress
• 1 lata de grão-de-bico (cerca de 240g, escorrido)
• Salsa Vitacress (aproximadamente 2 colheres de sopa, picada)
• Cenouras Vitacress (200g, para acompanhar)
• 2 colheres de sopa de pasta de tahine
• Sumo de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• Sal e pimenta a gosto
• Água (a gosto, para ajustar a consistência)

Preparação

1. Preparar o húmus: Num processador de alimentos, coloque o grão-de-bico, a pasta de tahine, o alho picado, o sumo de limão e o azeite.
2. Processar a mistura: Processe até obter uma mistura suave. Se necessário, adicione água para ajustar a consistência.
3. Temperar: Tempere com sal e pimenta a gosto e processe novamente até estar bem misturado.
4. Adicionar salsa: Adicione a salsa Vitacress picada e misture delicadamente.
5. Servir: Sirva o húmus numa tigela, acompanhado das cenouras Vitacress frescas para mergulhar.