Ingredientes

• 1 mão-cheia de Espinafre Baby Vitacress
• 1 chávena de farinha de aveia
• 1 chávena de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mel (mais q.b. para servir)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Framboesas frescas para topping
• Pistácios para topping

Preparação

1. Coloque o espinafre, o leite, o ovo e o mel no liquidificador e triture até ficar homogéneo.

2. Numa taça, misture a farinha com o fermento e junte o preparado líquido. Envolva até obter uma massa cremosa.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe pequenas porções de massa até dourarem dos dois lados.

4. Sirva as panquecas em torre, finalize com mel, framboesas frescas e pistácios.