Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 80 g de chouriço em cubinhos
• 2 mãos-cheias de espinafre Vitacress
• 200 ml de natas
• 100 g de queijo feta
• Sumo e raspa de 1/2 limão
• 4 ovos
• Cebolinho fresco Vitacress q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Refogue a cebola com o chouriço até dourar.
2. Adicione o espinafre Vitacress e deixe murchar ligeiramente.
3. Envolva as natas, o queijo feta esfarelado e o toque de limão. Tempere com sal e pimenta.
4. Transfira a mistura para uma frigideira ou travessa de forno, abra pequenos espaços e junte os ovos.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até os ovos ficarem no ponto desejado.
6. Finalize com cebolinho fresco picado e sirva de imediato.