Ingredientes

• 1emb. de Veggie Balance Vitacress
• 1 peito de frango do campo 
• 1 Cenoura grande Vitacress
• 60g de mirtilos 
• 100g de arroz integral 
• Sal 
• 1 colher de sopa de azeite 
• 1 colher de café de caril em pó 

Para o molho:

• 1 colher de sopa de tahini 
• Sumo de meio limão 
• Sal 
• Água 

Preparação

1. Coloque o arroz num tacho, tempere com sal e cubra com 300ml de água. Coza durante cerca de 35 min com o tacho tapado. 
   
2. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200C. Corte a cenoura em rodelas e o peito de frango em cubos. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno. Tempere com azeite, sal e caril em pó e coloque no forno durante 20 min. Mexa a meio e adicione o arroz cozido.
3. Num frasco misture o tahini, o sumo de limão, um pouco de sal e agite bem. Adicione água para diluir o molho e torna-lo mais cremoso.
4. Numa saladeira grande coloque veggie balance com os mirtilos. Misture o frango com a cenoura e o arroz (quentes ou frios) e sirva temperando com o molho de tahini por cima.