Ingredientes

• Aceite virgen extra al gusto
• 200 g de tomate pera
• Azúcar al gusto
• 15 g de cilantro
• 60 g de rúcola salvaje
• Picatostes al gusto
• 1 cebolla media
• 1 queso Brie
• Aliño vinagreta Vitacress al gusto

Preparación

1. En una sartén añada un chorrito de aceite, el tomate cortado por la mitad, una cucharada sopera de azúcar y el cilantro entero. Deje cocer hasta que se derrita el azúcar.
2. Entretanto, en una fuente coloque la rúcola salvaje, los picatostes, la cebolla en rodajas finas y el queso Brie en rodajas.
3. Cuando el  tomate se haya caramelizado, colóquelo sobre la preparación en la fuente y  termine con unas gotas de aliño vinagreta.