A Vitacress dirige um departamento de agronomia dinâmico e responsável por um vasto leque de actividades especializadas, desenvolvendo os processos através dos quais todos os nossos produtos à volta do mundo são cultivados. Estas actividades vão desde trabalhar com os produtores de sementes no desenvolvimento de novas variedades até à gestão integrada de pragas e aos sistemas de rastreabilidade do produto.
Um dos objectivos da equipa de agronomia tem sido reduzir a quantidade de fitofármacos usados na produção dos nossos produtos, medida pela quantidade de resíduos encontrados numa colheita. Em 2003 95% de todos os nossos produtos estavam livres de resíduos e 100% estavam dentro dos limites de segurança estabelecidos por lei. Isto comparado com a média de 53% de produtos sem resíduos de todos os fornecedores de fruta fresca e vegetais no Reino Unido.