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 As folhas Baby; da semente ao garfo
Alguma vez pensou como é que as folhas Baby são produzidas, e quais os processos que passam para chegar até à sua mesa, e ao seu garfo?
A nossa vantagem indiscutível é a de estarmos integrados verticalmente e a de controlarmos todos os processos de produção.
No campo todos os nossos processos são controlados ao mais ínfimo pormenor.
1. Preparação do solo
Um solo bem preparado, bem arejado e drenado são condições essenciais a um crescimento saudável da planta. As sementes e as variedades utilizadas são desenvolvidas tendo em consideração uma série de requisitos e características consideradas essenciais.
Produzimos tudo que fornecemos, 365 dias ao ano.
2. Colheita
A colheita representa um desafio único em termos de técnicas de colheita.
Construímos as nossas próprias máquinas para ir ao encontro das necessidades.
É no momento da colheita que provocamos o único corte nas nossas folhas, e o único
ponto de oxidação.
 3. Rastreio
Através do Vitatrace, o nosso sistema de rastreio da semente ao garfo, podemos construir todo um histórico sobre a salada.
4. Inspecção
Todas as folhas são inspeccionadas por forma a garantir homogeneidade e folhas com qualidade nas embalagens.
5. Lavagem
As folhas são lavadas e desinfectadas num processo automático e eficaz, por forma a retirar toda a sujidade.
6. Embalamento
Embalamos folhas que foram colhidas com um máximo de 24 horas, por forma a garantir a
maior frescura possível aos nossos consumidores.
Embalamos a uma temperatura de 4ºC, e distribuímos em 24 horas.
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